Project
Archetypen korte ketens
LNV probeert al jaren kwantitatief inzicht te krijgen of korte ketens, in al hun verschijningsvormen, bijdragen aan de duurzaamheid van het voedselsysteem in Nederland. Dit wordt impliciet wel altijd verondersteld, maar of dit ook zo blijkt, is nooit bepaald. Dit onderzoek is een soort nulmeting of hier sprake van is, en waar verbeteringen kunnen worden doorgevoerd, om het systeem duurzamer te maken.
Nederlandse korte ketens hebben allerlei verschijningsvormen (Hassink et al, 2023), die we in hoofdlijn kunnen indelen in: sociaal gedreven initiatieven, gemeenschap gerichte landbouw en economisch gerichte initiatieven. afhankelijk van het motief waarmee ze gestart zijn: sociaal, ecologisch of economisch.
In dit project willen we de verschillende archetypen korte keten initiatieven verder duiden door:
- Kwalitatief hun economische meerwaarde bieden, ecologische meerwaarde en sociale meerwaarde te duiden
- Vervolgens kwantitatief hun economische meerwaarde bieden, ecologische meerwaarde bieden en sociale meerwaarde te duiden
Een deel van stap 1 zal worden uitgevoerd in een Kennisdesk vraag, die voor de zomer wordt opgeleverd.