Het ontrafelen van de biotransformatie van mycotoxinen door de zwarte soldaatvlieg en de huisvlieg

Samenvatting

De afgelopen jaren worden larven van insecten zoals de zwarte soldaatvlieg en de huisvlieg in Europa steeds meer gezien als veelbelovende alternatieven voor veevoer. Deze insecten kunnen organische reststromen omzetten in hoogwaardige eiwitten en andere voedingsstoffen. Organische reststromen kunnen echter in de natuur voorkomende toxinen bevatten, b.v. schimmeltoxinen (mycotoxinen). De larven van de zwarte soldaatvlieg bevatten diverse enzymen die mycotoxinen effectief biotransformeren. Belangrijke resultaten zijn dat geen accumulatie van mycotoxinen optrad in de larven van de zwarte soldaatvlieg en de huisvlieg die op met mycotoxine verontreinigde substraten werden gekweekt. Deze bevinding suggereert een veelbelovende rol voor het gebruik van deze insectenlarven als diervoeder, zelfs met gebruik van mycotoxinen besmette reststromen als voersubstraat. Bovendien opent het economisch interessante mogelijkheden door anderszins ongeschikte substraten te gebruiken als insectenvoer en de gekweekte insecten als diervoeder en mogelijk voor menselijke consumptie.